A través del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT) se ha promovido la adopción de normas o lineamientos básicos para el etiquetado de los diversos productos alimenticios que existen dentro del mercado salvadoreño. EL CONACYT busca armonizar las normas centroamericanas para agilizar el intercambio comercial y brindar mayor protección al consumidor, ya que la misma Ley de Protección al Consumidor, manifiesta como uno de los derechos principales del consumidor el de mantenerse bien informado de los productos que recibe.

Entre las normas que regulan el etiquetado de alimentos y bebidas se encuentran el Código de Salud, Leyes y Reglamentos Técnicos Centroamericanos, Normas para la autorización y control de Establecimientos Alimentarios ya sean que produzcan, fabriquen, envasen, almacenen, distribuyan, expendan o transporten alimentos, Normas Salvadoreñas Obligatorias para Alimentos, Manuales del CONACYT, Ley de la Defensoría del Consumidor, entre otros cuerpos normativos.

Entre los principios generales contenidos en estas normas, se encuentran: la identidad del producto debe ser una característica llamativa del área principal de exhibición de este, de igual manera debe aparecer en un lugar prominente el contenido neto del producto. El área principal del producto debe llevar una especificación de la identidad del producto a menos que el envoltorio sea trasparente, permitiendo una fácil identificación del mismo; en el etiquetado podrá presentarse cualquier información o representación gráfica así como materia escrita, impresa o gráfica,  todo producto alimenticio o bebida no debe describirse con etiquetas que contengan información falsa, equívoca o engañosa o susceptible de crear una impresión errónea respecto de su naturaleza, tampoco pueden plasmarse en la etiqueta palabras, ilustraciones u otras representaciones gráficas que sugieran directa o indirectamente relación con cualquier otro producto con el que el producto se pueda confundir. En caso en que la etiqueta este redactada en otro idioma diferente al español, debe agregarse una etiqueta complementaria, que contenga la información que se exige.